과정안내

본 과정은 NCS를 기반으로 하여 커피에 대한 전반적인 지식을 학습하고 바리스타 실무능력을 습득하여 (사)한국커피협회 커피바리스타 2급 자격증 취득을 목표로 하는 교육과정입니다. 또한 홈카페마스터 자격과정은 과정평가형 자격 제도로 가정이나 사무실 등 일상생활 중에 커피나 차를 즐기는 문화를 보편화하고 커피를 실생활에서 즐길 수 있도록 합니다.
가정 혹은 사무실용 도구를 사용해 커피나 차를 올바르게 추출하는 다양한 기술을 개발 및 보급하며 각종 도구 사용법과 함께 커피 향미의 기본적인 이해가 가능하도록 하는 과정으로, 커피에 대한 기초 지식과 다양한 종류의 커피를 체험하며 각종 도구 사용법을 활용하여 추출할 수 있도록 합니다.

커리큘럼

교과목	교육내용
안전보건이론	안전 보건 교육
커피 실습	커피기계운용 / 커피음료제조 / 커피추출운용 / 에스프레소 음료제조
바리스타 자격증 (필기)	2급 자격증 및 홈카페마스터 이론 / 필기 모의테스트
바리스타 자격증 (실기)	2급 자격증 및 홈카페마스터 실습 / 실기시험 모의테스트