2020년 일반고 신입생 모집
Home
>
바리스타/제빵/요리
  • 디자인/웹/설계
  • 전기/태양광(신재생)
  • OA/세무회계/ERP
  • 바리스타/제빵/요리
  • 미용/패션
>
커피바리스타 심화과정(1급, 라떼아트&카페메뉴)
커피바리스타 심화과정(1급, 라떼아트&카페메뉴)

커피바리스타 심화과정(1급, 라떼아트&카페메뉴)

교육기간

캠 퍼 스 첨단점

교육대상 구직자

교육시간 주 5회 / 14:00~18:00

NCS직종 커피관리 (13010203)

모집정원 16 명

수 강 료 1,154,400원

과정안내

에스프레소 머신, 커피 그라인더와 보조 커피 기계를 설정하여 커피의 맛을 변화시키거나 유지할 수 있으며 각 커피 기계들을 관리할 수 있는 능력을 키우고 ,스티밍 작업을 통하여 우유를 데우고, 입자가 고운 거품을 만들며, 스팀노즐을 관리하는 법을 배웁니다.
또한 커피 추출량을 조절하여 에스프레소를 만들고 각종 부재료를 활용하여 에스프레소 음료, 응용 에스프레소 커피음료 등 다양한 방법으로 커피음료 만드는 법을 습득하며, 라테아트 과정을 통해 다양한 패턴(결하트, 3단 하트, 로제타 등)의 라테아트와 소스, 스텐실을 활용하여 커피 표면에 시각적인 디자인을 만드는 법을 배웁니다.
 

수료 시 취업률 : 35.6%
취업분야 : 사무행정분야
 
훈련과정 강점
1. 교육과정의 전문성 확보
- 바리스타 분야 교육과정은 본교가 2012년부터 실업자 계좌제, 재직자, 일반고특화과정을 승인받아 지속적으로 운영하고 있으며 NCS능력 단위를 기반으로 현장 중심형 교과목을 설계하여 실습 중심의 교육을 구성함
- NCS교과목으로 ()한국커피협회 바리스타 1급 자격증을 취득 할 수 있도록 필기/실기 교과목을 편성하였으며 현장에서 사용 가능한 레시피를 실습해 볼 수 있고 라떼아트 숙련도를 향상시킬 수 있는 커리큘럼 반영
 
2. 전문화된 교강사 및 예비 강사풀 확보
- 5년 이상의 현장실무와 강의경력을 모두 갖춘 바리스타 분야 전문 교강사 확보
- 강의 평가 및 훈련생 만족도를 기준으로 한 교강사 관리를 통해 훈련생의 교육 만족도 관리 및 수업의 질 확보
- 지속적인 보수교육 참가와 각 직종별 강사 컨퍼런스를 통해 강사의 강의 역량 강화
 
3. 시설 및 장비의 최신화
- 고용노동부 직업능력개발 훈련시설 장비 기준을 상회하는 최신시설, 장비를 구비하여 현장성 있는 교육과 쾌적한 교육환경 및 원활한 교육 훈련 운영을 위해 노력
- 자격증시험장 유치를 통해 자격증 취득 지원 및 시설 장비 관리
- 시설/장비 전담인력 배치하여 효율적인 관리
 
4. 훈련운영의 체계화
- 선발기준에 따라 기초능력평가와 상담 등을 통해 참여 의지가 높고 취업 목표 의식이 뚜렷한 훈련생 우선 선발
- 전문적인 훈련 상담(월별, 고충, 수시, 수료 후)을 통한 체계적인 관리
- 능력단위별 내부평가를 통해 학습 목표 달성률을 체크하고 학습 부진자는 보충수업 실시
- 내부 인트라넷을 통해 출결, 평가, 상담, 취업(사후관리)까지 훈련상황 공개
 
5. 훈련생 취업을 위한 전문 상담 인력 및 취업 전담 부설기관 활용
- 본교의 자체 전문직업상담사 2명을 채용하여 훈련생의 취업 및 경력관리지원
- 적극적인 취업 및 창업지원을 위한 취업처 발굴과 동행 면접, 면접 및 취업 클리닉 시행
- 법인 산하 국제커리어센터 및 취업 혁신센터를 활용하여 전 과정 취업률 관리
 
6. 훈련생지원
- 건의함, 홈페이지 게시판, 직업상담사 면담 등 다양한 고충 및 건의 사항 수렴창구를 마련하고 사안에 따라 단기/중장기로 구분하여 조치
- 훈련생요구 및 만족도 조사를 통해 훈련과정의 보완사항을 지속적으로 체크
- 훈련과정 수료 후 지속적인 경력관리를 통해 안정적인 직장생활 도모 및 이직을 위한 준비사항에 대한 지원
 
 

커리큘럼

교과목 교육내용
커피 로스팅 실무 커피생두선택
커피 로스팅 실무 커피로스팅
커피 기초 실습 커피기계 운용
커피 기초 실습 커피추출운용
커피 응용 실습 에스프레소 음료제조
커피 응용 실습 커피음료제조
커피 매장 실습 커피매장 영업관리
커피 응용 실습 라떼아트

관련자격증

포트폴리오

디자인/웹/설계
정지수
디자인/웹/설계
김유진
디자인/웹/설계
-
디자인/웹/설계
장*현
더보기

교육시설안내

취업지원프로그램



  개인정보취급방침 동의 [내용보기]
2020통학버스 2020년 일반고 입학원서 다운로드
이미지 닫기