2020년 일반고 신입생 모집
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커피 바리스타 자격증 취득과정
커피 바리스타 자격증 취득과정

커피 바리스타 자격증 취득과정

교육기간

캠 퍼 스 첨단점

교육대상 구직자

교육시간 주 5회 / 09:00~13:00

NCS직종 커피관리 (13010203)

모집정원 15 명

수 강 료 1,154,400원

과정안내

본 과정은 NCS를 기반으로 하여 커피에 대한 전반적인 지식을 학습하고 바리스타 실무능력을 습득하여 (사)한국커피협회 커피바리스타 2급 자격증 취득을 목표로 합니다.

NCS 편성과정으로 최상의 커피 맛을 유지하기 위해 커피 기계 상태를 확인할 수 있으며 그라인더를 이용하여 사용량을 조절하고 사용 후 청소 및 세척 하는 능력, 커피 기계를 이용하여 에스프레소를 추출하며 스팀을 이용해 우유를 데우고 거품을 만들 수 있으며 카푸치노 및 음료를 제조할 수 있는 능력 등 바리스타에 관련된 체계적인 기술을 기초부터 습득할 수 있습니다.
또한 자격증 취득을 위한 필기, 실기 모의테스트를 진행하며 (사)한국커피협회 주관의 커피바리스타 2급 자격증을 취득하여 자격과 기술을 겸비한 바리스타로서 기초경쟁력을 키울 수 있습니다.
 

• 해당 과정(유사과정) 수료 시 취업률 : 35.6% 이상
• 취업분야 : 창업/요식업체/카페/베이커리

훈련과정 강점
1. 산업현장을 반영한 교과 운영
- NCS모듈을 기반으로 전반적인 이론과 실무 중심의 실습 구성
- 비 NCS교과목으로 (사)한국커피협회 바리스타 2급 필기 및 실기 실습 모의테스트 커리큘럼 반영

2. 현장성 있는 다양한 실습 장비 및 최신 시설 구비
- 실무용 커피머신 3종(가찌아,시모넬리,씨메) 총7대, 수동/자동 커피그라인더 4종 총 8대 보유 (NCS기준 6명당 1대,본 기관 보유장비 5명당 1대)
- 70㎡이상의 쾌적한 전용교육장 2개소 확보
- 실제 현장인 바리스타실을 그대로 교육장으로 재현하여 교육을 받는 동안 실무에 가깝게 현장중심의 교육이 진행

3. 현장 실무 경력 및 교육 경력이 풍부한 전문 강사진 보유
- 다양한 현장 경력과 실제 창업 경험, 10년 이상의 교육경력을 보유한 전문 강사의 지도로 타 교육기관 대비 실무중심적인 전문 강의 가능

4. 취업을 위한 전문 상담인력 및 취업 전담 부설기관 활용
- 본교의 자체 전문 직업상담사 3명을 채용하여 훈련생의 취업 및 경력 관리 지원
- 적극적인 취업 및 창업지원을 위한 취업처 발굴과 동행면접, 창업클리닉 시행
- 법인산하 국제커리어센터 및 취업혁신센터를 활용하여 전 과정 취,창업률 관리

5. 커피바리스타2급,1급 자격증 취득률 및 합격률 우수기관, 자격 실기고사장 운영
- (사)한국커피협회에서 시행하는 바리스타 2급 자격증 실기고사장으로 지정되어 연간 8회 이상 진행 중
- 커피바리스타 2급을 대비할 수 있도록 교육을 지원하며 전문강사를 통해 85%이상 높은 합격률 달성

6. 광주 유일 소상공인시장진흥공단 창업학교(커피바리스타 창업분야) 다 년간 운영
- 2012년 : 소규모로스팅&핸드드립전문숍 창업과정 7회 운영 150여명 수료
- 2013년: 다이나믹 소자본커피 전문점 창업과정 2회 운영 40여명 수료
- 2014년: 취업보다 쉽고 빠른 소자본카페 창업 5회 운영 100여명 수료
- 2016-2017년 : 계좌제 트렌디한 실전 창업 마스터 과정 38명 수료, 14명 진행 중
- 2017년 : 일반고 특화과정 커피바리스타 양성과정[커피&제과제빵] 13명 진행 중
- 2017년 신규 강의실을 개설하여 커피장비 및 바리스타 실습실 최신 시설로 정비
- 수료 후 창업지원으로 광주전지역에 30여곳이상 실제 창업
- 창업한 카페와의 인턴업체와의 관계를 유지함으로 취업 및 창업까지 상호연계

 

커리큘럼

교과목 교육내용
에스프레소 머신 운용 커피기계 운용
커피 기초 실습 커피추출 운용
커피 응용 실습 에스프레소 음료제조
커피 응용 실습 커피음료제조
커피 응용 실습 라떼아트
커피매장 실무 커피매장 영업관리

관련자격증

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