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베이커리카페제빵실무(초급)
베이커리카페제빵실무(초급)

베이커리카페제빵실무(초급)

교육기간

캠 퍼 스 전대점

교육대상 국민내일배움카드 주말반

교육시간 주 1회 (토) / 09:30~13:30

NCS직종 제빵 (21020102)

모집정원 15 명

수 강 료 407,820원

과정안내

제과제빵분야에 이직이나 창업을 준비하는 근로자들에게 제빵실무를 통하여 제과제빵분야의 자신감을 가질 수 있도록 설계한 과정으로, 작업 수행시 고객가치에 부가되는 기본품질의 베이커리카페 제빵 품목을 제공하기 위하여 체계적인 기술과 생산계획을 수립하고 다양한 제빵을 제조할 수 있는 능력을 양성하는 과정입니다.


• 취업분야 : 제과전문 생산업체, 케이크전문점, 쇼콜라티에(초콜릿마스터), 제과제빵 훈련기관, 외식사업부 메뉴개발팀, 디저트카페


 
 

커리큘럼

교과목 교육내용
제빵제조 빵류제품 반죽발효 / 빵류제품 반죽정형 / 빵류제품 반죽익힘 / 빵류제품 스트레이트 반죽

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