과정안내

바리스타 2급(필기+실기) 및 커피음료제조 과정은 커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로 다양한 기법으로 커피를 제조하여 고객에게 서비스 하는 업무에 종사할 수 있는 교육과정입니다.

본 과정은 한국커피협회에서 주관하는 바리스타 2급 자격취득에 필요한 이론 및 실기교육을 통해 최종적으로 바리스타 2급 자격증을 취득하는데 목표를 주고 있습니다.

커리큘럼

교과목	교육내용
재량교과	오리엔테이션(학습안내서, 평가계획서, 교재지급 및 기타) / 취업지원(이력서 및 자기소개서작성, 면접요령) / 수료식(이수 및 수료증발급)
바리스타 2급(이론)	커피학개론 / 로스팅과 향미평가 / 커피추출 / 바리스타 2급 실기규정
바리스타 2급(실무)	커피기계운용 / 에스프레소 음료제조 / 커피추출운용 / 커피음료제조
바리스타 2급(모의테스트)	준비과정(행주세팅, 머신 및 그라인더점검, 시연잔예열, 예비추출, 정리) / 시연과정(에스프레소 4잔평가, 카푸치노 4잔평가, 주변정리)