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바리스타/제과제빵
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베이커리&카페디저트 실무과정
과정안내
베이커리&카페디저트 실무과정은 제과를 다루는 산업체에서 요구되는 기본적인 제과 실무능력을 NCS에 기반한 모듈을 통한 다양한 디저트 품목을 실습하여 궁극적으로는 제과류 베이커리 및 카페 디저트 제조 직종에 보조종사자 및 카페 창업 시 겸업할 수 있는 기본 제과 실무능력 함양을 목표로 하는 교육과정 입니다.
커리큘럼
| 교과목 | 교육내용 |
|---|---|
| 제과기능사실기[제과?제빵?떡제조] | 과자류제품 재료혼합 / 과자류제품 반죽정형 / 과자류제품 반죽익힘 / 과자류제품 위생안전관리 / 과자류제품 생산작업준비 |
관련자격증
교육시설안내
취업지원프로그램
