2020년 일반고 신입생 모집
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베이커리 카페 제과 실무 향상과정
베이커리 카페 제과 실무 향상과정

베이커리 카페 제과 실무 향상과정

교육기간

캠 퍼 스 신세계점

교육대상 재직자/유료

교육시간 주 3회 / 19:00~22:00

NCS직종 제과제빵떡제조 (210201)

모집정원 12 명

수 강 료 407,820원

과정안내

본 과정은 제과·제빵 분야의 기초 지식과 기능·기술을 습득하여 실제 산업 현장에서 생산 업무를 효율적으로 수행할 수 있도록 하는 과정입니다. 과자류제품 재료혼합, 과자류제품 반죽정형, 과자류제품 반죽익힘을 교육하여 완성품을 스스로 제조할 수 있으며 케이크시트에 아이싱크림을 만들어 바르고 크림을 짜서 조화롭게 장식하는 능력을 함양할 수 있는 과정입니다.

커리큘럼

교과목 교육내용
제과실습 과자류제품 재료혼합, 과자류제품 반죽정형, 과자류제품 반죽익힘, 장식케이크 만들기
카페디저트 구운과자류

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